起诉借钱不还需要以下证据：

1. 借款协议：如果有书面的借款协议，可以作为起诉的主要证据。协议应该包括双方姓名、借款金额、利率和偿还期限等细节。

2. 支付记录：收集所有与这笔借款相关的支付记录，如转账凭证、支票复印件或现金收据等。

3. 通讯记录：保存所有与对方沟通的电子邮件、短信和电话记录。这些信息可能会提供关于对方是否承认欠款以及是否有意愿偿还欠款等重要线索。

4. 见证人陈述：如果有见证人在当时目睹了交易过程，他们可以提供口头陈述来支持你的案子。

5. 律师建议：最好咨询一位专业律师，并根据其建议采取行动。律师将能够指导你选择正确的法律程序并保护你自己免受任何不必要的损失。