员工在哪些情况下发生死亡和负伤可享受工伤待遇?

根据劳动部《企业职工工伤保险试行办法》(劳部发[1996]266号)第8条的规定，职工由于下列情形之一负伤、致残、死亡的，应当认定为工伤：
①从事本单位日常生产、工作或者本单位负责人临时指定的工作的，在紧急情况下，虽未经本单位负责人指定但从事直接关系本单位重大利益的工作的；
②经本单位负责人安排或者同意，从事与本单位有关的科学试验、发明创造和技术改进工作的；
③在生产工作环境中接触职业性有害因素造成职业病的；
④在生产工作的时间和区域内，由于不安全因素造成意外伤害的，或者由于工作紧张突发疾病造成死亡或经第一次抢救治疗后全部丧失劳动能力的；
⑤因履行职责遭致人身伤害的；
⑥从事抢险、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动的；
⑦因公、因战致残的军人复员转业到企业工作后旧伤复发的；
⑧在上下班的规定时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通机动车事故的；
⑨法律、法规规定的其他情形。
该办法第9条规定，职工由于下列情形之一造成负伤、致残、死亡的，不应认定为工伤：
①犯罪或违法；
②自杀或自残；
③斗殴；
④酗酒；
⑤蓄意违章；
⑥法律、法规规定的其他情形。