吸引顾客方案很多,其核心就是投其所好,从满足客人的需要出发,将自己摆在客人的位置上,设身处地地想一想,该采取些什么措施,用这种思维去寻求创意,灵感就会产生。
M女士是位经济管理学硕士,毕业后先在一家研究机构工作,去年辞职,走进了“老板”的行列,因为学用结合,很快显示出她当“老板”的天赋。她吸引顾客的第一招,就是“情趣法”。
天,我去溜达,经过M女士的店前,看见旋转的玻璃门里“旋转”出3个漂亮女孩。她们笑着从我面前走过,手里各拿着一把撑开的不同色彩的“小阳伞”。看着她们那种快乐的模样,我心头有一层波澜掠过,因为我也曾经把这不及巴掌大的小伞,在吃完“午茶”之后从饭桌上带走。这一把小伞的魅力,不仅仅在于促使你伸出手去,拿手推食品车上与它相连的点心,也不仅仅只是为食品增加色彩,它带给你的是一份“小小情趣”,一份超越食物的美的想像如果没有这一把“小阳伞”,它下面的食品便一定不会具有那么大的吸引力。
小阳伞是M女士自己设计的,她对此引以自豪。她这个点子迎合了现代青年人讲究情调的心理,因此,“小阳伞”成为M女士招引蜜蜂的“花朵”,为她引来了不少的顾客。
用“情趣法”招引顾客,在我记忆中还有几个典型,均很成功。记得有一次与W一起步入一家刚开张的咖啡馆,只见室外装潢高雅,灯光和谐,轻音乐绕梁回旋,给人一种“朦胧月下”之感。我们点的饮料柠檬茶在托盘里端过来时,我们的目光都停在了同“点”上,那里一颗红艳艳的樱桃,十分漂亮地串7在一根透明的吸管上,插在细细长长的盛着柠檬茶的玻璃杯中。W出神地望着那颗樱桃,当服务小姐把茶杯放在我面前时,她微笑了,然后仰起头轻轻说道:“请再来一杯柠檬茶!”那天下午,我们感到特别开心,离开时,还回过头来留恋地望一眼桌子上留下的那两颗红樱桃。
营造“小小情趣”,以此吸引顾客,是一本万利的生意经。在食品店里,你可以发现,各种点心越做得精巧好看,不少人在掏钱买一只“好看”的小点心吃的时候,绝不单纯是因为“饿”的缘故。
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